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轻食沙拉加盟降低成本从这三点做起

发布日期:2021-08-18 15:33:53  作者:小编   阅读量:

轻食沙拉作为一个热门的加盟项目,由于开一家轻食沙拉店所需成本小,只要经营合理就能获得可观的利润,因此有很多投资者比较热衷于轻食沙拉项目。选择轻食沙拉加盟,降低经营成本是比较重要的。睿健卡路里轻食加盟针对控制成本问题总结了三点。


轻食沙拉加盟降低成本从这三点做起


一、制定标准

 产品在制作所需的人力、时间、原料、数量形成SOP标准,保证食品安全卫生的同时更方便轻食门店经营。


二、把握食材

严格把控采购量,当天购买,当天用掉,时刻保持食材的新鲜度,少量的物资储存起来也方便。但数量还是应该要保持充足,至少保证足够供求的量,这样对于控制稳定的单价也有帮助。


三、强化服务

 对于剩余的食物应该适当加以处理;对于食物卖出量与厨房出货量要有详细记录;绝不延迟送食物给客人。这些都应该作为规范准则来遵守,这样才能够最大程度的善用食物、不浪费、节约成本。


轻食沙拉加盟降低成本从这三点做起


轻食沙拉加盟店必定要具备相关的判断能力,准确地预测销售、定时盘点,且灵活改变部分菜单,以保存使用的安全量,让整个运作形成一个良性循环。


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