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托托开店100问合集56-60|餐饮开店不能忽视的外卖管理细节

发布日期:2021-06-16 17:50:11  作者:小编   阅读量:

近几年,外卖单量剧增。我们从美团、饿了么等外卖平台的餐饮消费数据也能看到未来的餐饮消费趋势。数据显示,亲子餐、轻食、健身餐走俏,成为最受追捧的餐饮品类。以外卖沙拉为例,2020年健康沙拉类外卖的订单增速高达20倍,是外卖大盘增速的6倍。

懒人经济及高节奏的工作方式和带有压力的生活方式,注定使外卖快餐成为日常生活中不可缺少的必需品。而随着消费升级后的需求转变,必需也更加注重品质。换句话说,“品质必需品”正如当下呼喊声越来越高的健康餐外卖,背后蕴藏着巨大的消费市场。

 

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托托开店100问合集56-60|餐饮开店不能忽视的外卖管理细节

 

NO.56餐饮开店如何提升店铺排名?

1、延长营业时间

2、起送价不能太高,一般越低越靠前

3、确定主营品类、常做店铺活动

4、确保销售额足够高

5、提升店铺评分,鼓励用户好评

 

NO.57餐饮外卖店铺如何优化搜索提高流量?

1、菜品取名要用常见且完整的词汇,优化规则以清晰易懂为主,增加被搜索到的概率。如果菜品是套餐,可以是“菜品名+一人餐/双人餐“

2、店铺名称要加上主打品牌或商圈,在店铺名中加上品类名,最经典的外卖店铺名是“品牌名称+品类名称”形式

3、制定标准化的logo,让用户有记忆点

4、美化菜品图片,让用户有点开的欲望

5、对菜品做精细化分类,添加“商品标签”,为每道菜品写上食材、做法、口味等标签,让用户购买更便捷

 

NO.58餐饮外卖店如何提升下单转化率?

1、菜单设置与美化

(1)控制菜单长度,最好再8个类目50个菜品左右

(2)规划菜单栏目,按照招牌菜、主食、套餐、小菜、酒水等大类来分

(3)菜单栏名称最好4个字左右

2、提高店铺评分,引导用户好评

(1)通过媒介提示顾客评价

(2)通过许诺红包、返券、抽奖等好处吸引用户评价

(3)用超出用户心理预期的产品和服务争取用户好评

3、管理好商家信息,包括店铺实景照、食品安全档案

 

NO.59餐饮外卖店如何提升客单价?

1、单品搭配便套餐,保证利润的前提下,以高性价比吸引用户

2、巧设优惠券门槛,适当提高代金券可用门槛,最好高于客单价

3、满减档位有秘诀,消费金额增加,优惠也会增加,是增加客单价的有效方式

4、凑单产品要推高毛利产品,引导用户在满减档位下凑当购买

5、利用超值换购产品消耗库存、增大销量

 

NO.60餐饮外卖店如何提升复购率?

1、优化回复,提升用户安全感

2、加强店铺收藏的推荐

3、分节奏回复好评信息,因为平台大都优先显示新评论和新回复

4、巧妙借助短信来营销

5、科学测算和设计满减活动

6、用备注营销与用户建立情感联系

7、非高峰时段买一送一,为高峰期留存客户

 

外卖市场增量可观,蕴藏机遇。餐饮开店更要注重外卖管理。睿健学院为您持续更新《托托开店100问》,敬请关注~


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