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托托开店100问合集6~10|一键删除开店选址糟心事

发布日期:2021-03-27 18:12:59  作者:小编   阅读量:

上一期给大家托托开店100问合集第一至五弹大家是否get到?

如果你已经准备好,那我们继续聊聊餐饮开店那些事。

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托托开店100问合集6~10|一键删除开店选址糟心事

 

NO.6餐饮开店前做好哪些关键调研呢?

认真观察并分析顾客构成(年龄职业、生活习惯、口味偏好、在外就餐比例);

黄金地段重点调查(在外吃早餐的习惯、是否有75%的人口属于工薪阶层、平均年龄是否在26-32岁之间、10分钟内有多少顾客可以到达);

人流量大但人流速度过快的主干道要避开;

注意街道的阳面和阴面,确定进城路和出城路线;

适当降低标准,与产品及自身经营能力相匹配的店铺

 

NO.7、餐饮店选址可能存在的问题有哪些?

跟着大牌餐饮店选址不一定有钱赚

只注重租金忽视了餐饮店后期其他运营成本

转租的店铺没做到知根知底

硬件设施没有达到标准

合约租期时间过短(一般3~5年为宜)

贪图商区租金便宜而在商圈未成熟时入驻

不注重人流量到客流量的转换

定位与目标顾客群不匹配

扎堆选址也有聚集效应


NO.8大餐馆和小餐馆开店地点有什么讲究?

面积大小不同餐馆,都能找到合适的位置最好

如果地方实在不太方便,最好开大一点的餐馆

如果定位小型餐馆必须占据有利地形,选择交通方便的地点

纯外卖形式小餐馆商圈为主,人流量为辅

 

NO.9影响餐饮店商圈辐射范围的因素有哪些?

餐饮店地理位置

当地人口密度/发展水平/饮食习惯

附近竞争餐饮

餐饮店自身魅力

顾客群主要交通方式

消费娱乐的聚集效应

店面服务与创新力度

 

NO.10如何省心省事租下旺铺?

1.租期三年,保持一定时间的租期,防止房东突然涨价,影响经营

2.良好关系,懂得和气生财,要与周围友商、邻居保持良好关系

3.附加条件,如门店的物件修复和更新问题、水电费问题等

4.卸货空间,可当作一个判断条件,让房东适当降租

5.风险防范,谨慎核实房东身份信息、店铺的房产信息等,防止不实信息造成的损失

 

未完待续…




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