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餐饮投资,是单独干还是合伙干

发布日期:2020-12-30 16:26:58  作者:小编   阅读量:

餐饮投资,到底是单独干,还是合伙干?这是困扰无数创业者的一个问题。要想解决这个问题,你必须搞清楚,为什么你想与人合伙干。只有想明白这个原因,才能再分析单干与合伙的利弊。


其实,合伙投资餐饮,不外乎以下5点原因

1.    资金不足

资金是创业的第一道拦路虎,无论是前期投资,还是日常运营,餐饮店需要持续的资金投入,因此,如果你缺乏足够的资金,找人合伙就是必然的选择—前提是合伙人能轻松拿出足够的资金。

2.    能力互补

每个人都有其性格缺点或能力缺陷,而某些缺点则可能直接导致创业失败。此时,如果有一位能弥补你不足的合伙人,就能很好地扬长避短,事半功倍。

3.    资源有限

如果你是第一次餐饮创业,那就可能存在一些方面的资源短缺,比如好的厨师、供应商或经理人。为了少走弯路,或增强竞争力,寻找合适的合伙人就十分必要。

4.    志趣相投

很多人都有创业的梦想,尤其是关于餐饮的创业梦想。当你决定投资餐饮时,也会有很多志趣相投的亲友想要参股。此时,或碍于情面,或想要陪伴创业也由此走上合伙之路。

5.    分担风险

创业有风险,投资需谨慎。多一位合伙人,也意味着多了一位分担风险的伙伴。通过这样的分析,你也就能明白合伙投资餐饮的优势。


餐饮投资,是单独干还是合伙干

 

然而,任何事情都有两面性。合伙投资有时不仅无法带来上述优势,反而会造成各种矛盾。

1.    产生惰性

“三个和尚没水吃”的道理自古有之。在合伙经营的过程中,合伙人往往会产生惰性,比如因为“我出钱、你出力”的想法,合伙人不愿出力。长此以往,你也会失去激情,变得懈怠。

2.    产生分歧

合伙人之间可能产生分歧。在餐厅经营顺风顺水时,这种分歧往往容易解决,大家可以“以和为贵”;但当餐厅出现经营困难时,意见分歧造成的破坏反而更大,合伙人甚至可能会互相责怪、最终反目成仇、散伙歇业。

3.    利益分配

只要涉及利益分配,都容易造成矛盾—蛋糕只有一块,分几份、怎么分?如果合伙人投完资就当甩手掌柜,辛苦经营的你是否能够接受利润对半分?毕竞,功劳各凭己说,谁都觉得自己贡献大、应该拿得多,最终导致分歧产生。

 

餐饮投资,是单独干还是合伙干


为了充分发挥合伙投资餐饮的优势,你必须与合伙人签订完善的合作协议,并保持包容的合作态度,在公私分明与良好沟通中走向未来。若非如此,单干才是更好的选择。选择单干的优势有以下3点

1.    独立决策

单干的最大优势在于独立决策。餐厅的投资、经营和管理都由你一个人说了算,不会出现不必要的分歧,也能够进一步提高团队的执行力。

2.    全心投入

单干意味着没有依赖,也意味着你必须全心投入到餐厅的经营中,不断完善餐厅经营的每个细节,并思考其中可以改善和创新的地方。

3.    快速转变

基于独立决策和全心投入两点,一旦你有了创新性的经营理念,就能够立刻尝试,而不用考虑合伙人的意见。


餐饮投资,是单独干还是合伙干


各有利弊,各取所需。餐饮投资也是如此,选择适合自身情况的。只要经营理念正确,你就能打造出独特的市场竞争力。

餐饮投资,是单独干还是合伙干

 

 


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