什么是轻食？，只有弄清轻食的定义，轻食的理念，加盟轻食才能有的放矢。目前来说大家比较认可的轻食三种含义。
1.非正餐时间，享受小分量食物。
2.烹制简单，不用花费太多时间，
3.少油，少盐，主要以低糖分，低卡，低盐，高纤有机食物为主。
从以上来看，我们可以把轻食理解成是一个，低脂肪，低卡，低糖份，低盐，高营养，以蒸，煮等方式制作的食物。轻食讲究营养均衡，简简单单的的一顿饭，追求膳食平衡。
对于现在大部分人而言，“轻食就是刚需”！
因为不管你是不是年长者，青年人，还是体弱多病，健康现在是大家长期的一个追求，现在大家都讲究吃的健康，吃的营养。而现在都市白领，更加追求自己的身材，重视体脂。在城市中随处都可以看到健身人群，夜跑，瑜伽等，轻食的定位也就与此。
现如今，中国有来自世界各地的人，还有越来越多的留学生回归，他们非常喜欢这种健康的生活方式和饮食习惯，低卡，低脂肪的轻食也越来越日常化，走进大众的视野。
根据最新的外卖数据显示，20岁-29岁的人群最关注外卖，占比高达42%：后面就是30岁-39岁的人群，占比达到了38%，而轻食以低卡，健康，绿色的理念也走进了这些人群的视野订单大幅度增加，就以沙拉为例，2019年沙拉外卖平台上的增长率是18年的16倍还要多，是整个平台增速的5倍之多，这些人群正在推动着市场迭代。
随着现在人对于健康生活要求的提高，有意识的人群会觉得，轻食就是刚需，做好轻食加盟外卖最重要的一步就是找到用户痛点去切入。例如睿健卡路里的轻食，追求健康，营养，减脂对于白领来说就是直接找到了他们的痛点并解决。
外卖轻食市场也正处于一个蓝海阶段，饿了么，美团等外卖平台对于这类产品也会有一个流量倾斜投放，能够更好的满足用户的需求，打开轻食领域的市场。
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