轻食这个词越来越出现在大众的视野中，轻食它不是一种固定的食物，而是一种食物的形态，轻食的轻不仅仅是轻的食品，轻的更是顾客的没有负担，压力小，更加营养，更加享受，它一定是美味健康的，更是一种积极阳光的生活态度。
现在人们对于健康的理念是越来越重视，很多外来的餐饮文化能够很快的再中国流行起来，并且迅速的发展扩大，在这种衍生出新的餐饮理念，轻食就是这种理念。
轻食最早可以追溯到十七世纪的欧洲，当时欧洲贵族的晚餐时间一般都比较晚，所以一些贵族下午的时候都会叫厨师制作一些点心食用，可以先填饱肚子。后来这种方式传入了法国，法国人的浪漫和慵懒直接把下午茶更加简洁化了，法国人把面包切成一片一片的，然后刷上一些果酱，再配些其他的都食物，最后搭配一杯红茶或者咖啡就好了，慢慢的这种点心就流行起来，这也是最早轻食的雏形。
轻食的定义，轻食经过不断的发展更新，在这几百年中的发展，轻食已经跟之前的定义有了一些不同，基本被重新诠释。现在的轻食指的更多是，低卡路里，低脂肪，高纤维，制作要求简单，营养健康。
轻食的好处
现代人生活寄走越来越快，平常餐饮习惯又喜欢高糖，高盐，高脂肪，加上环境的问题，导致整体体质偏酸性，而轻食使用的食材很多都是偏碱性，多摄入能够改善体内酸环境。
现在的饮食习惯就很容易让脂肪，糖分悄悄的出现在你身上，而轻食的理念就是少油，烧盐，少糖，能够保持一个完美的身材，还能拥有健康的身体。睿健卡路里也就是由这样的一个理念而诞生的，追求人们吃的更健康，更营养，现在已经推出一系列轻食加盟产品，从减脂减肥，到增肌系列。
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